2月4日，苏州新春美食节启动，让广大消费者在新春来临之际品“苏味”，过“酥”年。

品“苏”味，尝尝精致清淡的苏州美食。姑苏美食飘四海，人间美味数苏州。苏州丰富的美食文化由来已久，它不仅是国家公认的四大小吃的发源地之一，也是我国三大饮食文化发源地之一，更在不断发展中形成了独具一格的精美菜系—苏帮菜。苏州新春美食节推出的“十大碗”推荐菜单中既有集鲜、香、烫特色于一体，味从汁中出、汁自菜中夹，酥烂脱骨而不失其形的常熟蒸菜；又有外皮色泽金黄、焦脆无比，里层香嫩柔软、汁水丰盈，“中西合璧”的太仓德式猪肘香肠；更有形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄、酸甜适口的姑苏区松鼠桂鱼。除了十大板块的“十大碗”推荐菜单外，苏州各个板块还推出了各自的“十大碗”推荐菜单，并发布“苏州美食图鉴”，让消费者能够品尝各式“苏”味，大饱口福。

观“苏”艺，体验魅力十足的民俗文化。不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州。苏州不仅以 “小桥流水、粉墙黛瓦、史迹名园”等闻名中外，更凭借其孕育出的江南吴文化，成为世界辨识中国的鲜明符号。入选本次苏州新春美食节“十大碗”推荐菜单的不仅有被列入非物质文化遗产名录的常熟蒸菜、藏书羊肉、鸡汤碗，还有西晋文学家笔下“秋风起兮佳景时，吴江水兮鲈鱼肥”的莼鲈之思。让广大消费者在品尝苏州美食、享受舌尖盛宴的同时，浸润诗意文化、回溯江南古韵。此外，举办此次新春美食节启动仪式的苏州吴宫泛太平洋酒店，还将在正月初一至初五，举办舞狮、面人、糖画、棕编、剪纸、木刻年画等非遗民俗活动，让消费者能够近距离领略苏州民间艺术的魅力。

过“酥”年，感受其乐融融的团聚氛围。围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。在中国传统文化中，饮食被视为一种重要的社交方式，而年夜饭则是家庭团聚的象征。吃团圆饭、过吉祥年的思想早已深深植根于中国传统文化、烙印在每一个中华儿女心中。苏州新春美食节中一道道美味可口的菜肴所组成的不仅仅是一顿丰盛的餐食，它更承载着许多寓意和传统。“蒸蒸日上”的常熟蒸菜、“福气安康”的凤凰豆腐、“连年有余”的松鼠桂鱼，还有代表丰收和富饶的鸡肉、猪肉、虾等食材，每一道菜不仅是对过去一年辛勤劳动的肯定，也是表达对来年美好生活祝愿的重要载体。

玲琅满目的苏味美食、精彩纷呈的非遗民俗活动、让人心动的福利大派送，个个灵得伐得了。（吴敏杰）