如何选择正规的食品？如何识别食品包装上的保质期、生产日期等信息……昨日下午，市市场监管局邀请我市20个家庭走进该局和食品生产企业、餐饮企业，参观食品生产工艺流程，更近距离来到后厨探秘食品安全，了解食品安全监管常识。
　　“小卫士”们首先认真聆听了该所概况和关于市场监管职责的介绍。有了初步了解后，该所工作人员给同学们办了一个食品安全科普知识讲座。
　　学习完理论知识，在工作人员的陪同下，同学们参观了和路雪（中国）有限公司太仓工厂的冰激凌生产流程，直观感受严格的生产标准。通过实地参观食品生产车间，大家收获了许多食品安全知识。企业工作人员还不忘提醒大家，一定要选购正规厂家生产的食品，不要购买“三无产品”和“假冒食品”，以免危害身体健康。
　　在肯德基店后厨，市场监管工作人员向同学们介绍了餐饮安全监管的相关知识。随后，在肯德基工作人员的引导下，同学们来到后厨，戴上专用的帽子和围裙，参观了餐厅的冷冻库、解冻腌制区、三星水槽区以及厨房各工作站，并亲手制作了儿童餐。
　　市场监管小卫士活动是市市场监管局面向全市青少年开展的食品科普知识宣传活动，旨在通过体验等形式，吸引青少年认识市场监管工作，丰富食品安全、消费维权、标准计量、特种设备安全等方面的知识，营造“人人参与市场监管”的良好氛围。参加本次活动的家庭都是通过市市场监管局微信公众号报名的。
　　“这是孩子第一次参加这样的食品安全知识认知活动。”李冈润小朋友的家长告诉记者。家长们纷纷表示，通过参观学习和执法体验，孩子们开阔了眼界，对日常生活中经常遇到的食品、计量、特种设备等相关知识有了深刻的认识，回去之后也要把这种安全意识带到学习和生活当中，当好安全知识宣传员。（记者 周琦）