进入12月，全市各大酒店开始了一年内最忙碌的时间。近日，记者了解到，今年企业尾牙宴预订潮比去年更早一些，市场依旧火爆，不少大型酒店春节前的周末时段已基本预订一空。“最早的客户10月份就订好了。”花园酒店工作人员陈斯君告诉记者。
　　价格没涨，亲民路线成主流
　　花园酒店11月就设计好了尾牙宴菜单，价格相比去年没有上涨。陈斯君告诉记者，进入12月，出现了企业“抢订潮”，周末基本订满，目前酒店正在推广非周末优惠尾牙，可以按照客人要求“私人定制”尾牙宴菜单，目前最低定制价格大约在1200元/桌，作为五星级酒店，已经将亲民路线走到了底。“价格降低了，但品质不会下降，我们通过产地直采等方式来降低成本。”陈斯君说，酒店尽量避免中间环节，从农家、海滨城市直接采购粮、菜、肉、海鲜等，菜品不仅更新鲜安全，采购价也大大下降。
　　走亲民路线的并不止花园酒店。记者从陆渡宾馆获悉，虽然人工、物价都在上涨，但今年尾牙宴价格相比去年没变。“虽是星级酒店，但我们的菜品价格一直走大众消费路线，年末尾牙市场，我们的亲民理念没有变。”酒店总经理罗女士告诉记者，酒店的性价比一直得到老客户的认同，有一大批忠实“粉丝”。今年企业尾牙预订情况不错，目前到1月底已经预订了大半。
　　不仅没有提价，不少酒店还通过更新菜单、创新菜肴来吸引客户。宝龙福朋喜来登酒店将菜单中120道菜肴全部更换，华旭假日酒店更换厨师班底，花园酒店新菜走健康路线……“顺应客户需求，不断创新，这也是亲民的一种表现。”陈斯君说。
　　上海客居多，溢出效应日渐明显
　　年底，企业是酒店争抢的最大市场。“近年来，本地竞争越来越大，陆渡宾馆利用自身优势立足开发上海市场。”罗女士告诉记者，今年预订尾牙宴的客户中60%来自上海。除了陆渡宾馆，花园酒店的上海客户也超过了50%，宝龙福朋、玫瑰庄园等酒店的上海客户也逐渐成为消费主力军。年底尾牙市场，上海溢出效应日渐明显。
　　“价格因素自不必说，更重要的是区位优势。”罗女士说，对于上海客户来说，沪太路、高速公路等来往路线四通八达，且太仓距离上海虹桥枢纽仅半小时车程，是年底企业大型会务接待的理想地点。“企业搞年会，太仓的性价比很高。”上海一家会展企业负责人这样评价，太仓干净幽静，没有拥堵，中高星级酒店选择多样，服务不输大城市，价格优势明显，交通便捷，近年来上海企业越来越喜欢到这里办尾牙。
　　不负上海客户的青睐，太仓市各大酒店积极应对，用实力拓展市场版图。配套的接送服务、量身定制的会务接待套餐、增加酒店附加服务……“我们不仅可以提供传统的中式晚宴，还可以定制鸡尾酒会、户外烧烤、亲子活动等。”陆渡宾馆罗女士告诉记者，上海外企众多，要求多样，但他们所有诉求都可以在这里得到满足，酒店还新建了室内亲子活动区，为带着孩子来的顾客提供亲子玩乐的场所，让顾客有宾至如归的感觉，让客户感到太仓酒店的服务物超所值。（记者 张瑜）  

责编：朱敏