秋意渐浓，正是品味时鲜的好时节。日前，“金秋虾满‘堂’ 开捕庆丰年”淡水澳龙开捕仪式暨浮桥镇农产品推广活动在老闸社区举行。

　　在高标准鱼池旁的试吃体验区，刚刚捕捞上岸的淡水澳龙经过简单烹饪后，香气四溢，吸引了众多嘉宾驻足品尝。大家对其鲜美的口感赞不绝口。轩轩家庭农场负责人张明轩介绍：“淡水澳龙对生长环境的要求较高，必须保持适宜的水温和清洁的水质，养殖过程中还需严格把控各个环节，才能培育出优质的淡水澳龙。”

　　淡水澳龙作为新兴养殖品种，在经过约6个月的生长期后即可长成成品虾。出笼的淡水澳龙个头大多数在2至3两，不仅个头大，颜值也颇高，外观青绿泛蓝，色泽艳丽，挥舞着两只大螯，显得威武霸气。其肉质鲜嫩紧实、富有弹性。轩轩家庭农场将开展为期两周的淡水澳龙集中捕捞，开捕仪式后正式投放市场，主要供应上海等地。

　　据介绍，为整合闲置水域资源，打造特色产业，老闸社区联合周边村（社区）实施了高标准鱼池改造工程，构建规模化、标准化的循环养殖智慧渔业体系。项目计划于本月底完成200亩试点水域的工程建设，实现种苗繁育的规模化供应。同时，通过推行“股权合作+家庭农场”模式，进一步延伸种苗产业链，提升淡水澳龙等高附加值水产品的生产能力。（记者  姜文锦）