□朱棣文小学 四（10）班 吴若何

　　我的家乡在太仓，那里有许多特色美食，如肉松、羊肉面、大闸蟹……其中，我独爱肉松骨头。

　　每次放假，爸爸妈妈都会带我去买肉松骨头。透过透明的玻璃窗，我看见一位老师傅把许多骨多肉少的骨头放进一口大锅里，倒入清水和老汤，再加入酱油、葱姜酒、桂皮八角等调料，开始漫长的熬煮。等锅盖掀开时，一阵香气立马跑进了我的鼻子里，让我直咽口水。那位老师傅用铲子在锅里来回翻炒了一会儿，仿佛给骨头洗了一次热水澡。

　　又过了一段时间，肉松骨头终于出锅了，它色泽酱红、肉质鲜美，让人迫不及待地想要咬上一口。回到家，我等不及洗手就开始啃骨头了。哇！那肉质酥而不烂，略带嚼劲，咸咸的，甜甜的，让人吃了回味无穷。当我啃完骨头，又开始嘬骨油了。骨油虽然叫“油”，但它油而不腻，吃起来沙沙的、绵绵的。骨油也吃完了，我还意犹未尽地舔了舔手指。唉，肉松骨头真是一天不吃顿顿想啊！

　　肉松骨头可谓是舌尖上的美食、家乡的味道，是我的最爱！