名称：面包

　　生产企业：莱卡尔（太仓）烘焙有限公司

　　在太仓，一座梦幻般的城堡正悄然成为长三角地区的新晋网红打卡地。这里不仅有童话式的建筑外观，更藏着一个“面包王国”。作为莱卡尔（太仓）烘焙有限公司打造的沉浸式面包主题文旅综合体，该项目成功将传统烘焙工艺与现代文旅体验相融合。 这座集生产、销售、体验、研学于一体的“面包城堡”，正生动诠释着传统烘焙行业的创新与蜕变。

　　步入位于青岛东路的莱卡尔面包城堡，浓郁的麦香扑鼻而来，瞬间唤醒味蕾。一楼大厅内陈列着琳琅满目的面包产品——从经典欧包、日式软面包，到碱水贝果、司康吐司，超50个品种令人目不暇接。

　　“我们的产品线覆盖欧式、日式、美式等主流烘焙品类，能满足不同消费者的需求。”莱卡尔运营总监孙姣介绍。蔓越莓芝士软欧包、咸蛋黄海苔肉松麻薯欧包、碱水贝果、巧克力软欧包……丰富多样的产品让顾客挑花了眼。

　　在食品安全备受关注的今天，莱卡尔坚持“零添加”健康理念。产品不仅价格亲民，而且采用精选原料，包括中粮和益海嘉里小麦粉、欧福巴式杀菌全蛋液、安德鲁颗粒果酱以及新西兰进口两点水黄油、安佳黄油和蒙牛爱氏晨曦黄油与稀奶油。相比普通黄油奶油，这几款奶香更为浓郁。此外，所有奶酪均为进口，口感更加绵密。

　　以新西兰进口两点水黄油为例，其奶源来自牧草饲养的奶牛，不含盐分、化学添加剂及杂质，纯净新鲜。该黄油奶味十足，含水量略高，特别适合用于面包烘焙，能提升成品口感与质地。欧福巴氏杀菌全蛋液采用巴氏杀菌技术，有效杀灭细菌并符合食品安全标准，同时最大限度保留蛋白质等营养成分。安德鲁颗粒果酱选用天然水果原料，含有真实大颗粒果肉，口感独特不甜腻。

　　“我们致力于为消费者提供真正健康的面包。”孙姣表示，“从原料遴选到生产工艺，每个环节都严格把控。”对品质的追求也延伸至包装——每款产品均采用独立包装，既保障卫生，又便于携带。

　　与传统面包坊不同，莱卡尔创新性地将工业生产与文旅体验相结合。城堡后方设有一座现代化“透明工厂”，游客可通过参观通道亲眼目睹面包从原料到成品的完整制作流程。

　　“面包城堡”的建成使莱卡尔成为亚洲领先的鱼糜和烘焙研发中心，同时也是全国烘焙行业工业旅游示范区。此外，莱卡尔还致力于成为中国餐饮渠道和零售渠道最大的特色烘焙产品ODM供应商，建设集研学、科普、实习、购物、休闲功能于一体的综合性旅游观光体验区。目前，城堡内已配置烘焙教室、亲子DIY区、咖啡休闲区等功能空间。

　　“我们希望通过这一项目，重新定义‘太仓特产’。让更多人知道，太仓不只有肉松闻名，还有健康美味的面包。我们也期待将莱卡尔城堡打造成太仓文旅新地标，吸引更多游客，进一步推广这座城市的‘新特产’。”孙姣说。（记者  郭文锐/文  周岗/图）