今年，位于浏河镇的太仓怡安食品有限公司加速扩张线下布局，依托前端制造优势，以“工厂店”模式打通产销链条，进一步强链补链，积极抢占休闲食品市场份额。

　　日前，记者走进企业生产车间，看到工人们正在制作香蕉磅蛋糕。从原料预处理、搅拌、烘烤，到冷却、脱模、抹奶油及装饰，全部流程实现标准化操作，保障当天制作、当天出货，高效响应市场需求。

　　看似简单的烘焙产品背后，是企业持续的研发投入。目前，怡安食品设有上海、太仓双研发团队，研发资金投入逐年递增，推动产品快速迭代。

　　该公司质检部经理曹学礼介绍，今年以来，企业已成功推出柠檬蛋糕、巴斯克芝士蛋糕、巧克力布朗尼、甜甜圈系列、羊角面包系列及多款吐司面包等新品。常年销售产品种类超过100款，累计研发销售产品近400款。

　　为贴近消费市场，今年6月，怡安食品首家工厂店开业运营。采访时，市民王德刚告诉记者：“红豆面包、北海道面包都是我喜欢吃的，味道好，价格还实惠。”除了经典款和热门产品，店内还持续推出当季新品，吸引周边居民频频光顾。

　　“我们的日均客流量已从开业初期的二三十人稳步增长至六七十人，顾客回购率高，销售额逐月递增。”首家工厂店的成功运营增强了公司对产品质量与市场接受度的信心，也进一步推动了后续扩张计划，预计9月底前在太仓新增两家门店。

　　未来，怡安食品将继续加大研发创新力度，围绕经典产品延伸开发更多新产品线，不断丰富产品矩阵，以满足多元消费需求，巩固和提升市场竞争力。（记者 张丹璐）