鲜美的刀鱼馄饨怎么做？清蒸暴腌江鲈需要蒸制多久？这些春天的鲜美味道如今在家也可做出来。《太仓江海河三鲜实用菜谱手册》日前发布，市民可以到社区免费阅读、学习，丰富自家的餐桌。
　　这本菜谱分江鲜、海鲜、河鲜三个部分，图文并茂地展示了时令三鲜佳肴的制作方法，主辅料、调料、制作步骤都一一列明，还附上了菜肴相关的营养知识，内容一目了然，市民可以依照菜谱轻松实践。菜谱收录的30道菜肴均为太仓本地农家菜及家常菜，由太仓市餐饮界经验丰富的厨师等精心挑选，如春笋烧长江鮰鱼、面鱼蛋饼金花菜、雪菜烧长江白虾等，材料易得，工艺简单，集中了春天最鲜美的味道。
　　近年来，太仓市凭借丰富的水产资源和特色农副产品，积极打造“江海河三鲜”美食品牌，三鲜佳肴吸引了上海、苏州等地大批游客前来品尝，有力地推动了旅游业和餐饮业的发展。（记者 张瑜）

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