日前，太仓璜泾镇雅鹿村的苏州丫米丫米食品科技有限公司内，自动化的米粉生产线“整装待发”，工作人员正在调试设备。

丫米丫米来自广西，是一家专业制作米粉的企业。远在千里之外的广西顾客，为何选中璜泾作为生产基地？“广西的米粉是一张特色美食名片。”该公司负责人张志成告诉记者，之所以落户璜泾镇，是被这里的“米香”吸引。“这里古时就是‘皇帝粮仓’，有万亩良田，稻米粘糯，很适合生产米粉，生产出来的米粉爽滑弹牙、久泡不散。”同时，璜泾镇通江达海，靠近上海这个巨大市场，有利于保质期极短的米粉产品高效输出。

该公司一楼设置了专业化的米粉产线。“我们引入了目前国内比较先进的挤压式米粉机。对比传统的米粉机，挤压式米粉机会对米粉进行两次挤压并蒸熟，不用添加任何防腐剂就能有效延长米粉保质期。”张志成介绍，通过引入先进技术，产线的自动化水平和精度都得到大幅提高，预计一条产线一小时可以生产1500至2000斤米粉。公司二楼则设置了方便食品加工区。成型的米粉、河粉等，会在这里进一步加工、包装，制成牛肉米粉、螺蛳粉等方便食品。

作为“璜泾大米”的主产区，近年来，雅鹿村大力发展高标准农田，加大硬件投入，应用新技术，创新管理方式推进农村产业革命，形成了集良种选育、种植推广、加工生产、科学仓储、品牌销售于一体的优质稻米全产业链。该米粉厂的投用，将进一步延长雅鹿村稻米产业链条，并为农业产业发展注入新动能。

雅鹿村相关负责人介绍，在第一、第二产业深度融合的基础上，雅鹿村将持续发展第三产业，紧抓稻米文化特色，串联万亩良田、碾米厂、米粉厂等点位资源，打造一条从稻米种植、生产、加工到品尝的农旅线路，让游客看到一颗种子如何一步步成为餐桌上的美食。

（苏报融媒记者 周哲 刘争 文/图）