图为酒店准备了充足的“江海河三鲜”食材。
“江海河三鲜”美食节启幕在即
阳春三月，万物更新，正是踏青尝鲜的好时节。三鲜美食节即将开幕，记者在长江口旅游度假区看到，餐饮业已经提前升温，各大酒店陆续迎来品尝三鲜的食客。
■各大酒店都推出特色活动
昨天中午，记者在度假区新鑫海鲜城看到，包厢全部客满，就连大厅里也坐了不少客人。徐先生来自上海宝山，他带着公司客户专门来这里品尝刀鱼。他说每年这个时候都要来消费，这里不仅各种食材新鲜，而且烹饪手法很独特，价格合理。
据酒店负责人介绍，随着长江刀鱼的上市，来消费的食客越来越多，为了吸引更多的上海等外地消费者，酒店在美食节期间将推出多项优惠和套餐活动。
滨江花园酒店凭借过硬的设施和优质的服务，已经成为度假区餐饮业的一大亮点。从美食节中尝到甜头的该酒店经理告诉记者，为了迎接三鲜美食节，他们已经做好充分准备，今年与三周年店庆结合起来，将推出更多的优惠和特色活动。美食节还没有开幕，但生意已经提前火了起来，周末更是一桌难求，要提前预订。
记者在新小地方酒店了解到，酒店主打平民化特色，目的就是想更接地气，让更多的市民吃得起“江海河三鲜”美食。他们今年除了推出刀鱼馄饨、鲚鱼饼这样的传统美食之外，还推出“三鲜”礼盒。“礼盒中不仅有新鲜的“三鲜”食材，还配放调料，市民带回去在家里就可以烧。”酒店负责人介绍道。
记者发现，各家酒店在门前或大厅里，利用LED显示屏和易拉宝广告的形式，宣传特色菜品和优惠活动。
■打造独特的旅游美食名片
度假区的餐饮业是一支“劲旅”。去年，度假区充分发挥沿江临沪优势，着力打造现代化滨江新城，城镇建设亮点纷呈，基础设施配套完善，一些按高标准设计装修的现代化商务酒店，为度假区餐饮业注入了时尚新元素。
目前，度假区共有各类酒店近200家，从闸北路扩展到郑和大街、复兴街、闸南路、听海路、东海路、迎福北路等，很多酒店已成为“苏州市餐饮特色名店”、“江苏餐饮名店”。其中一些酒店还走出度假区，在太仓城区开出分店。目前，度假区新建成的长江口假日酒店已经开业，东海半岛芳香温泉度假酒店项目正在对接当中。
在餐饮业快速发展的同时，整合资源、规范经营、诚信服务等也成为度假区关注的焦点。规模型酒店对整合全镇餐饮行业资源、规范行业经营行为、提高从业人员整体素质、弘扬浏河优秀饮食文化、做大做强餐饮业起到了领头雁作用。
随着度假区“江海河三鲜”在华东一带知名度越来越高，每年慕名前来品尝“江海河三鲜”美食的游客超过了10万人次。
度假区拥有良好的餐饮业基础，通过“江海河三鲜”美食，不仅有效提升当地就业率，形成餐饮文化品牌效应，也可以全面带动三产服务业发展。今后，度假区将进一步放大“美食经济”优势，突出“生态、美食、人文”特色，突出融入上海，进一步提升餐饮业接待水平，打造独具风格的旅游美食名片。
□记者 薛海荣 文/图