青团、酒酿饼来了 请品尝太仓春天的味道
随着春天的来临,太仓大街小巷弥漫起独特的清新气息,青团、酒酿饼等时令美食纷纷登场,唤醒太仓人舌尖上的春日记忆。
青团
在太仓,青团是充满了春日氛围感的美味。每逢青团上市时节,沙溪阿四马糕团店门口便排起了队,食客们翘首以盼,只为品尝这一口春日限定点心。
青团的外皮是用新鲜浆麦草汁精心调和而成,包好馅,放进蒸笼蒸熟。刚蒸好的青团绿油油的,看着就招人喜欢。轻轻咬上一口,外皮软糯又带着恰到好处的韧性,口感细腻绵滑。
记者了解到,今年一些店家的青团馅料又添新花样,鲜奶、紫米、豆沙、芋泥、雪菜笋丝肉、蛋黄肉松……每一口都让人仿佛置身明媚春日之中。
推荐店铺
阿四马糕团
●价格:豆沙、枣泥、芝麻花生3元/个,蛋黄肉松、芋泥、紫米5元/个
●地址:沙溪镇中市街76号
冯阿姨糕团
●价格:豆沙、枣泥3元/个,咸蛋黄肉松4元/个
●地址:向阳东路花园二村64幢104室
满客来点心坊
●价格:豆沙、枣泥3元/个,咸蛋黄肉松4元/个
●地址:向阳东路31-1号
张阿姨特色点心坊
●价格:豆沙、芝麻3元/个,咸蛋黄肉松5元/个
●地址:向阳东路33-5号
MITANG·米糖咖啡餐厅
●价格:四拼青团(咸蛋黄肉松、芋泥、鲜奶、红枣、豆沙、芝麻、紫米、雪菜笋肉丝)48元/盒(6枚装)
●地址:县府街3-26号
(以上价格仅供参考,具体请以商家销售价格为准)
酒酿饼
每年到了三四月份,酒酿饼就强势登场,带来属于太仓春天的香甜气息。
将酒酿揉进面团里,包裹豆沙、草头或鲜肉等馅料,煎得金黄。一口咬下,饼皮和馅料混合在一起,不仅能咀嚼到馅料的美味,还能感受到淡淡的酒香。
记者在翁家糕点点心店看到,店家把刷了油的雪白饼胚放到平底锅里,来回翻面,将表面煎至焦脆金黄之后,便可出锅。刚出锅的酒酿饼热气腾腾。咬上一口豆沙馅的酒酿饼,既软又糯,嵌在馅里的猪油晶莹甜润,在齿间留下浓郁香气,令人满口生津。
推荐店铺
八财酒酿饼
●价格:鲜肉、紫苏4元/个,草头、豆沙、红枣3.5元/个
●地址:浏河镇东海路11号东海一村11栋105号商铺
来塞阁
●价格:豆沙、红枣5元/个,猪肉6元/个,和牛10元/个
●地址:上海东路180号星耀之光1幢S1-31号
翁家糕点
●价格:豆沙、鲜肉4元/个
●地址:南仓路新园新村东南侧约240米(北街交叉口西20米)
梦蝶点心店
●价格:鲜肉5元/个,豆沙、红枣4.5元/个,草头(定做)4元/个
●地址:人民南路28号
新仓饮食店
●价格:鲜肉、红枣、玫瑰5元/个,豆沙4元/个
●地址:新华西路34号
糕糕饼饼太仓美食店
●价格:豆沙4.5元/个,鲜肉、枣泥、草头(定做)5元/个,蛋黄肉松(定做)8元/个
●地址:小北门街阳光花园门面房104-105室
(以上价格仅供参考,具体请以商家销售价格为准)
春天不仅在眼前,更在唇齿间。吃下一整个春天,让朝气与希望在身体里发芽。(记者 刘诗彤 见习记者 刘嘉瑶 文/图 郑天赐/图)