春天，时令美食青团成为市民餐桌上的限定美味。日前，市市场监管局对网络外卖平台销量靠前的现制现售商家，开展食品安全专项检查。

　　当前，多家糕团店已上线青团，每只售价普遍在3元至5元。现场，执法人员通过对制作青团的原辅料、加工人员健康状况、现场加工制作环节及生产环境是否符合食品安全生产要求等方面进行了全面“体检”。检查发现，多数商家能够规范执行食品安全制度，但在细节管理上仍存在提升空间。在食品贮存环节，部分商家未对制作好的青团采取覆膜保存措施，存在敞口存放现象；在人员操作规范方面，个别从业人员未规范佩戴工作帽、口罩，存在首饰外露情况；在环境防控措施方面，部分加工场所防蝇防鼠设施存在孔径过大、纱网破损等问题，个别商家冰箱积霜严重，影响制冷效果。针对这些问题，执法人员当场提出了整改要求。截至目前，未发现销售腐败变质和“三无”青团等违法行为。

　　在开展现场检查的同时，市市场监管局同步启动专项抽检工作，通过“检查+抽检”双重监管，进一步加大监管力度，全力保障春季限定食品安全。（记者 张丹璐）