粉墙黛瓦、古色古香的千年古村三家市的一幢老屋装点一新。土灶、大方桌、农家菜……最近一段时间，“三家市农家乐”开始试营业，吸引了大批食客前来尝鲜。
　　包馄饨、做豆腐、炸油泡……上午10点还没到，“三家市农家乐”的大厨刘治青就忙碌起来，准备中午客人预定的“农家宴”。“别看我是个女的，我可是一个干了20多年的老厨师呢！”刘治青说，虽然自己是重庆人，但10多年来一直在太仓大大小小的饭店里做厨师，能烧出地道的太仓农家菜。
　　浓汤老鹅、野生杂鱼、白菜油泡、农家大团子、拆骨鲜猪头肉……黄敏康是这个农家乐的另一个大厨，他是土生土长的太仓人。说起地方土菜，干了10多年厨师的他如数家珍。
　　咸肉是自己腌制的，豆腐是自己动手做的，拆骨鲜猪头肉是自己用土灶焖出来的……黄敏康说，与其他地方的饭店不同，他们这里的菜全部是用烧木头的土灶做的，尤其是做焖菜、炖菜，菜的味道更浓郁。另外，在烹制的过程中，他们不用味精等调味料，都用自己熬制的高汤调鲜，很受食客们的欢迎。
　　“我们的农家乐四上五下两层楼，是将三家市古村的一幢百年老屋改造而来的。虽说现在还处于试营业阶段，但每天都是满座。尤其是周末，前来就餐的人更多，其中有一半是上海人。”农家乐负责人汪秋萍说，自己原来一直在牌楼做餐饮，之所以选择到三家市古村来开店，就是冲着越来越多到这里游玩的城市客源。
　　以前，三家市古建筑和老街格局破损严重，低矮的沿街商铺墙面斑驳、石块铺就的路面坑坑洼洼。如今，修缮后的老街清幽而厚重，粉墙黛瓦的民居、粉刷一新的门窗、不规则排列的门户和吊脚屋檐，呈现一派明清时期的小巷风情。对此，浮桥镇三市村党委书记陆建革说，近年来，在市、镇两级党委、政府的支持下，他们已投入了800多万元，对我市唯一一个千年古村落三家市进行了全面改造，吸引了大批本地市民以及上海游客前来游玩。
　　“吸引商家在三家市古村开农家乐，只是我们依托三家市千年古村落全面推进乡村旅游的第一步，我们将进一步加快与上海客商的洽谈合作，尽快推进三家市其他旅游项目的开发建设。”陆建革说，今后的发展中，他们将以三家市古村落的保护开发为突破口，进一步整合资源、彰显自身特色，全面加快1000亩优质林果基地、1300亩休闲农业基地等项目建设，在加快现代农业发展中，不断促进休闲农业旅游发展，更好地带动农业增效、农民增收。（记者  李华  文/图）  

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