前两天，双凤镇8家羊肉面馆搭了沙溪“三进城”的便车到苏州售卖双凤羊肉。
　　为何搭“三进城”便车呢？双凤羊肉美食餐饮协会会长李永康告诉记者，上一次双凤羊肉在“三进城”的农产品展示中销售火热，一共销售了3000多斤，大大出乎意料，所以这次“三进城”便要求跟着沙溪的农产品一起走进苏州。
　　“虽然没有上一次效果好，但每家还是卖出了不少羊肉。”李永康介绍说，作为双凤镇的美食名片，双凤羊肉在苏州、上海等周边城市颇有知名度，但这几年一直没走出去，最近两年正好借助“三进城”这个平台把羊肉卖到苏州市民的家门口。
　　近年来，双凤镇也鼓励羊肉美食餐饮店走出去，但还是集中在太仓，运营模式也以夫妻老婆店为主，并没有形成餐饮连锁店模式大范围推广。“最近几年我也收了几个徒弟，有在浙江、张家港开羊肉餐饮店的，但毕竟是小打小闹。”双凤一家羊肉餐饮店负责人坦言，以前他们也设想过在外地开店，但成本太大、市场不熟，一直没有实现。
　　所以，双凤羊肉美食餐饮店决定先从产品走出去开始，包括现在每家店都开了微店，在网上叫卖礼盒装的双凤羊肉。飞凤食品公司也在开发设计真空包装的双凤羊肉，大大保证了羊肉的新鲜度，让市民在超市也能买到双凤羊肉。“以后我们设想跟网上销售平台合作，让双凤羊肉销售范围更广。”羊肉面馆负责人说。
　　此外，双凤羊肉美食餐饮协会还决定进一步统一羊肉面技艺标准，培养更多的羊肉面技艺传承人，通过手手相传，让双凤羊肉面技艺广泛流传到各地。对于能否开设连锁店，李永康表示，这还需要一定的积累和规划，也许在不久的将来可以实现。（记者 周琦）

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